No.3319 バスの食べ方
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[1] バスの食べ方 - チーム 2007/01/03 12:15
僕はバスを食べたことがあるのですがスモール以外
うまく味付けができません(;_;)
おいしい食べ方知りませんか？
[2] Re: バスの食べ方 - りょーじ 2007/01/03 18:11
その前にバスは持ち出し禁止ですぞ(^_-)
[3] Re: バスの食べ方 - ぺんしる 2007/01/03 18:17
りょーじさん、それはとんでもない誤解ですよ。
禁じられてるのは、ゲリラ放流で、これは、たとえばＡ池で釣ったバスをＢ池に放してはいけないというものです。
バスはラージか、スモールどちらがおいしいかと言えば、スモールの方が美味く、マッディよりもクリアウォーターの方が清潔だそうです。
[4] Re: バスの食べ方 - たけしマン 2007/01/03 18:44
なんか意外と、うまいらしいね！臭いって話も聞いた事あるけど。向こうじゃ～釣ったら半分は持ち帰るらしいし(^_^)本にも美味って書いてあったけど、ホントかなぁ～（笑）
食べたいとは思わないけどなぁ～
[5] Re: バスの食べ方 - アビスパ 2007/01/03 18:52
りょーじさんすごい誤解ですよ～逆に持ち出さないといけないところもあるのですから～
チームさんへ
それだったら卵とじ丼とかどうかな？上に醤油とかかけたら美味しいですよ！
それとか刺身でも以外ですが食えます！手順書いときますね～
①バスを釣ってくる（一応綺麗な水で生息していたバスがいい。＋心配ならきれいな水に何日か生かしておく。）
② 次はまずは殺して、うろこを取って、ヒレの付け根から頭をアチョーの掛け声でぶっ切りますｗ
③ ３枚に下ろして腹骨をとります。
④ 皮をむきます。（皮を包丁の背で押さえながら、皮を引っ張ると楽に向けます。）
それと気になるならば中骨を取る。
⑤ ここでもう切って普通食べるのですが、バスは寄生虫が問題です。なので１日くらいカチンカチンに冷凍庫で凍らしてください。ここで寄生虫はおそらく死ぬでしょう。。。
⑥解凍して、刺身風に切って食べてみましょう。
俺の感想。
以外と臭みもないし、美味しかったです。意外と身もモチモチしてました。
ですがチームさんが寄生虫でなにかなったとしても僕は責任は取れません。では無事食べれることを願っていますｍ（＿＿）ｍ
[6] Re: バスの食べ方 - チーム 2007/01/03 19:00
ありがとうどざいました。
アビスパさんこまかくまで教えていただき助かりました。本当にありがとうございます
[7] Re: バスの食べ方 - Ｄ．Ｔ 2007/01/03 21:34
淡水の水産物が、喰えなくなるまで徹底的に日本の環境を叩き潰した、自民党のクソ共は煮ても焼いても喰えません
が、元来、スズキの近種で白身の美味しい淡水魚の代表がバスの仲間の様です、
フライやマリネ等、油との相性が良いみたいです、この冬オイラもフライにして食べてみる予定です。
[8] Re: バスの食べ方 - りょーじ 2007/01/04 00:03
ぺんしるさん
そう！俺が言いたいことはゲリラ放流のこと！！
[9] Re: バスの食べ方 - ころろ@偽 2007/01/04 09:07
ぺんしるさん、りょーじさん共誤解してます。
特定外来種の生息水域からの生魚の持ち出しが禁止です。
バスが生きた状態で水域に隣接している道路に持ち出した段階でアウトです。
ですので、オカッパリトーナメント等でバスを車や自転車で運ぶ事はアウト。ボートで同水域内を移動することはセーフです。
ですのでアビスパさんの仰る様に、『心配ならきれいな水に何日か生かしておく』は不可能です。
[10] Re: バスの食べ方 - アビスパ 2007/01/04 11:34
あるところではそうかもしれませんが、そういうことが決まってない場所、リリース禁止の場所などでは別に持って帰っていいらしいです。というかそのリリース禁止の湖のところにきいてみたら、持ち帰るかその場で殺すなどしてくださいといわれました。
[11] Re: バスの食べ方 - ころろ@偽 2007/01/04 11:38
いえいえ、リリ禁以前に特定外来種に指定されているので生きた状態での運搬自体がアウトなんですよ。
これに違反した場合、個人で300万、業者で1億の罰金だったと記憶しています。
もって帰る事は良いんですが、殺してからじゃないと違法です。
[12] Re: バスの食べ方 - ころろ@偽 2007/01/04 11:40 <http://www.env.go.jp/nature/intro/2gaiyou.html#kisei>
捕まらない為に環境省のサイトを見ましょう。
[13] Re: バスの食べ方 - アビスパ 2007/01/04 11:45
そうなんですか。私が誤解していました。ならやっぱりその湖にそのことおしえたほうがいいでしょうか？
[14] Re: バスの食べ方 - チーム 2007/01/05 20:55
皆さんありがとうございました。
これから参考にしていきたいと思いますｗｗ
それにしても最近はバスについてかなり厳しいですね。悲しいです。
[15] Re: バスの食べ方 - １バス釣り君 2007/01/05 20:56
バスって食べれるんだ～(^o^)
でも、なんか食べれる気にはなれないな～
[16] Re: バスの食べ方 - チーム 2007/01/05 21:04
昔はスズキだったという話を聞きましたよ。
大陸に閉じ込められて淡水化したのがブラックバスだそうです。
[17] Re: バスの食べ方 - １バス釣り君 2007/01/05 21:09
でも、釣った魚を食べるのは嫌かな(;_;)
かわいそう
[18] Re: バスの食べ方 - ぺんしる 2007/01/05 21:15
でも、豚肉は食べたことがあるでしょ。
牛肉だって、鶏肉だって。マグロもカツオもサンマもさ。
でも確かに俺も釣ったバスを食べるようなことはしないなｗｗｗｗ
[19] Re: バスの食べ方 - １バス釣り君 2007/01/05 21:19
まぁ、生き物は弱肉強食ですから。食べられる生き物、食べる生き物ですね。こういうことがないと死ですかね。食物連鎖。
でも、俺は釣ったバスは食えないなぁ～(;_;)
[20] Re: バスの食べ方 - Ｄ．Ｔ 2007/01/05 22:08
海でも構わないので、自分の釣った魚を食べてみる事をお勧めしますよ！
一言で言えば、自分の釣りに「深み」がでます！
[21] Re: バスの食べ方 - 小６の釣れない釣り好き 2007/01/06 10:38
やはり最初は海から始めた方がいいですね～防波堤でもいけばメバルや今なら鯖とか鱸がつれますからね～僕の地元の防波堤では７０ｃｍオーバーの鱸がつれたらしいです。
[22] Re: バスの食べ方 - チーム 2007/01/10 16:45
スモールは、刺身とてもおいしいですよ
[23] Re: バスの食べ方 - Ryo 2007/01/10 22:31
自分がやったことあるのはフライだったかな。
てんぷらもいけるらしいです。
釣った魚を食べるというのは、殺したりするよりかはるかにその魚に対する供養となると思います。
もちろん食べるときには感謝の気持ちを忘れずに。
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